Seguridad Alimentaria
Promovemos la seguridad alimentaria como modelo de desarrollo transversal para mejorar la salud y nutrición de las familias y en especial de los niños y niñas menores de 3 años, a través de proyectos que garantizan la disponibilidad y utilización de los alimentos y mejora de los ingresos, mediante estrategias exitosas en costa, sierra y selva, incluyendo comunidades nativas.
Mas Información
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), En la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, convocada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) se estableció consenso en que “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”
En esa misma Cumbre, los dignatarios de los 185 países firmantes de la Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial reafirmaron “el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en consonancia con el derecho a una alimentación apropiada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre.”
Ya por el año 1994 PRISMA había implementado importantes proyectos orientados a la salud y nutrición de los niños menores de tres años , PANFAR (un proyecto de salud y nutrición para familias en alto riesgo) y KUSIAYLLU (proyecto con enfoque comunitario) y por otro lado, otros proyectos orientados a mejora de ingresos e incremento de la productividad, como el PASA (Programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria), un programa de microcréditos y el CEAT (Centro de Acopio, Transformación, y Comercialización) orientado al desarrollo agrícola.
Cada proyecto por separado no cubría todos los aspectos que la seguridad alimentaria requería, pero sí en conjunto. Así PROFASA, financiado por USAID PL 480, se constituyó en la continuación y expansión de los proyectos que PRISMA había estado desarrollando desde el año 1989.
El objetivo de PROFASA fue mejorar la seguridad alimentaria de las familias más necesitadas del Perú. En forma más específica, el propósito del programa se dirigió a enfrentar las causas de la inseguridad alimentaria, mejorando el estado de salud y nutrición de los niños menores de tres años en familias de extrema pobreza e incrementando las oportunidades de generación de ingresos de esas familias.
Desde entonces, Prisma es un referente en proyectos de seguridad alimentaria a nivel nacional e internacional.
