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La Papa. Producción, transformación y comercialización
Autor(es):
Rolando Egusquiza ;
ADEX ;
Universidad Nacional Agraria La Molina
PAPA EN EL PERÚ U EN EL MUNDO, pasado, presente, zonas de producción, área y rendimiento nacional, área y rendimiento por departamentos, la papa en el mundo, valor nutritivo -- BOTÁNICA, clasificación, morfología, la planta, el tallo, la raíz, la hoja, la flor, el fruto y la semilla, el estolón, el tubérculo -- VARIEDADES, conceptos, grupos de variedades, variedades nativas, varieades modernas, elección de la variedad apropiada, variedades nativas comerciales, variedades nativas de la papa amarilla, variedades nativas de la papa amarga, variedades modernas, variedades para la industria -- FISIOLOGÍA, conceptos, crecimiento de la raíz, crecimiento aéreo de la planta, tipos de crecimiento, floración, crecimiento de estalones, tuberización -- SEMILLA, concepto, clases de semilla, calidad de la semilla, producción de semilla, manejo de la semilla -- SIEMBRA, Conceptos, condicciones para la siembra, prodedimientos de siembra, profundización de siembra, distanciamiento de siembra -- ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN, necesidades nutricionales de la planta, nutrientes, fuentes de nutrientes, abonos, preparación y uso de abonos, fertilizantes -- MANTENIMIENTO DEL CULTIVO, Labores agronómicas de mantenimiento, cultivo, manejo de las malezas, aporque, reiesgos -- PROTECCIÓN SANITARIA, Conceptos, daños no biológicos, principales enfermedades causadas por hongos, principales enfermedades causadaspor basterias, enfermedades causadas por virus, enfermedades causadas por nematodos, principales insectos plaga -- COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN, cosecha, comercilización, mercados modernos de la papa
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